ごぼうのしそマヨ和え
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ごぼうのしそマヨ和え
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
ごぼうの歯ごたえで、少量でも満足感がある一品に。青じそとごまの風味が食欲を掻き立てます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
5.1
g
炭水化物
8.3
g
糖質
5.3
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
177
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
33
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
1.86
g
多価不飽和脂肪酸
2.14
g
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
5.1
g
炭水化物
8.3
g
糖質
5.3
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
177
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
33
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.71
g
一価不飽和脂肪酸
1.86
g
多価不飽和脂肪酸
2.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごぼう
50 g -
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
B
-
青じそ（せん切り）0.5 g
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
-
ごぼう
1/3本 (56 g)
-
白ごま1.0 g
-
A
-
しょうゆ2.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
-
B
-
青じそ（せん切り）1枚 (0.5 g)
-
マヨネーズ6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは丸めたアルミホイルで皮を削り取るようにこすり、ささがきにします。
2
沸騰した湯にごぼうを入れ、２～３分ほどゆでたらざるにあげます。軽く水けをきり、熱いうちにAとあえます。
ゆで時間は２人分の目安です。
3
２が冷めたら軽く水けを取り、Bを加えてあえます。器に盛り、白ごまを振ったら出来上がりです。
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