名古屋の味 味噌煮込みうどん 名古屋の味 味噌煮込みうどん

名古屋の味 味噌煮込みうどん

  • エネルギー 417 kcal
  • 食塩相当量 2.8 g

名古屋の味 味噌煮込みうどん

  • エネルギー 417 kcal
  • 食塩相当量 2.8 g
バナナざくろさんのレシピ

寒い時期に身体を温めてくれる味噌煮込みうどんです。卵をやわらかく仕上げるのもおいしく仕上がるポイントです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
417 kcal
たんぱく質
24.7 g
脂質
10.0 g
炭水化物
53.7 g
コレステロール
242 mg
食塩相当量
2.8 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
561 mg
カルシウム
92 mg
マグネシウム
63 mg
リン
286 mg
2.6 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
83 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.39 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
73 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
1.4 µg
エネルギー
417 kcal
たんぱく質
24.7 g
脂質
10.0 g
炭水化物
53.7 g
コレステロール
242 mg
食塩相当量
2.8 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
561 mg
カルシウム
92 mg
マグネシウム
63 mg
リン
286 mg
2.6 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
83 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.39 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
73 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
1.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 冷凍うどん
    200 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    30 g
  • たまご
    50 g
  • ねぎ
    40 g
  • しいたけ
    15 g
  • 油揚げ
    3 g
  • かまぼこ
    20 g
  • 出し汁
    250 ml
  • 赤味噌(あれば八丁味噌)
    小さじ2と1/2 (15 g)
  • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • 砂糖
    小さじ1弱 (2.5 g)
  • 冷凍うどん
    200.0 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    30.0 g
  • たまご
    1個 (59 g)
  • ねぎ
    1/2本 (67 g)
  • しいたけ
    1枚 (19 g)
  • 油揚げ
    3.0 g
  • かまぼこ
    20.0 g
  • 出し汁
    250.0 g
  • 赤味噌(あれば八丁味噌)
    15.0 g
  • 7.5 g
  • 砂糖
    2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は食べやすい1口大に、油揚げは湯通しした後細切、葱は斜めに細切、椎茸はスライスする。冷凍うどんをやわらかめに茹でる
  • 2
    土鍋にだし汁を入れ、煮立たせ、赤味噌、酒、砂糖を入れて沸騰させる。そこに鶏肉としいたけをいれ火が入るまで煮込む。
  • 3
    2に食べやすくカットした冷凍うどん、ねぎ、あげ、かまぼこを入れる。(中央はあけておく)
  • 4
    最後に中央にたまごを割り入れ、蓋をして煮込だら出来上がり。
  • 5
    ※煮汁は全体の8割を可食量として栄養価計算しています。


  • このレシピに使われている食材について