名古屋の味 味噌煮込みうどん 名古屋の味 味噌煮込みうどん

名古屋の味 味噌煮込みうどん

  • エネルギー 388 kcal
  • 食塩相当量 2.8 g

名古屋の味 味噌煮込みうどん

  • エネルギー 388 kcal
  • 食塩相当量 2.8 g
バナナざくろさんのレシピ
30分以内

寒い時期に身体を温めてくれる味噌煮込みうどんです。卵をやわらかく仕上げるのもおいしく仕上がるポイントです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
388 kcal
食塩相当量
2.8 g
たんぱく質
24.6 g
脂質
10.0 g
炭水化物
53.8 g
糖質
48.6 g
食物繊維
5.2 g
カリウム
563 mg
カルシウム
89 mg
マグネシウム
63 mg
リン
281 mg
2.5 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
3020 µg
コレステロール
217 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
77 µg
ビタミンA
113 µg
ビタミンD
2.4 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
388 kcal
食塩相当量
2.8 g
たんぱく質
24.6 g
脂質
10.0 g
炭水化物
53.8 g
糖質
48.6 g
食物繊維
5.2 g
カリウム
563 mg
カルシウム
89 mg
マグネシウム
63 mg
リン
281 mg
2.5 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
3020 µg
コレステロール
217 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
1.3 µg
葉酸
77 µg
ビタミンA
113 µg
ビタミンD
2.4 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 冷凍うどん
    200 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    30 g
  • たまご
    50 g
  • ねぎ
    40 g
  • しいたけ
    15 g
  • 油揚げ
    3 g
  • かまぼこ
    20 g
  • 出し汁
    250 ml
  • 赤味噌(あれば八丁味噌)
    小さじ2と1/2 (15 g)
  • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • 砂糖
    小さじ1弱 (2.5 g)
  • 冷凍うどん
    200.0 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    30.0 g
  • たまご
    1個 (58.1 g)
  • ねぎ
    1/2本 (67 g)
  • しいたけ
    1枚 (19 g)
  • 油揚げ
    1/6枚 (3.0 g)
  • かまぼこ
    20.0 g
  • 出し汁
    250.0 g
  • 赤味噌(あれば八丁味噌)
    15.0 g
  • 7.5 g
  • 砂糖
    2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は食べやすい1口大に、油揚げは湯通しした後細切、葱は斜めに細切、椎茸はスライスする。冷凍うどんをやわらかめに茹でる
  • 2
    土鍋にだし汁を入れ、煮立たせ、赤味噌、酒、砂糖を入れて沸騰させる。そこに鶏肉としいたけをいれ火が入るまで煮込む。
  • 3
    2に食べやすくカットした冷凍うどん、ねぎ、あげ、かまぼこを入れる。(中央はあけておく)
  • 4
    最後に中央にたまごを割り入れ、蓋をして煮込だら出来上がり。
  • 5
    ※煮汁は全体の8割を可食量として栄養価計算しています。

  • このレシピに使われている食材について


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