カリフラワーのマスタード炒め
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
カリフラワーのマスタード炒め
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
カリッと食感のおいしいカリフラワー。カリフラワーのほのかな甘みがマスタードの辛みとよく合います。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
カリフワラーにはビタミンCが豊富に含まれます。免疫力を高めるビタミンCは水に溶けやすいビタミンなので、茹でずにレンジで加熱してさっと炒めましょう。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
2.8
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
253
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
14
mg
リン
51
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.09
g
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
2.8
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
253
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
14
mg
リン
51
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
カリフラワー
60 g -
マヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
-
粒マスタード小さじ3/4 (3 g)
-
こしょう少々
-
カリフラワー
120 g
-
マヨネーズ3.0 g
-
粒マスタード3.0 g
-
こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーは小房に分けて、耐熱ボウルに入れます。
2
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で１分30秒ほどやわらかくなるまで加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
フライパンにマヨネーズと粒マスタードを入れ、弱火にかけます。
4
マヨネーズが溶けてきたらカリフラワーとこしょうを加え、中火でさっと炒めたら出来上がりです。
