かぼちゃの煮物で かぼちゃアイス

かぼちゃの煮物で かぼちゃアイス
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

かぼちゃの煮物をアイスクリームにアレンジ。好みで仕上げにしょうゆを少し。甘塩っぱさとなめらかな口当たりがくせになりそう。

栄養価(1人分)

カルシウム
135mg
マグネシウム
27mg
リン
134mg
0.3mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
199µg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
12µg
ビタミンC
10mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

かぼちゃの煮物
30 g
30.0 g
バニラアイス
100 g
100.0 g
パンプキンシード(好みで)
1 g
1.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

かぼちゃの煮物は皮をとり、料理用のポリ袋に入れて上からつぶします。アイスを加えて上からさらに揉んで混ぜ合わせます。

2

袋のまま冷凍庫に入れ、30〜1時間程度入れて再度凍らせます。器に盛り、パンプキンシードを添えて出来上がりです。

3

※ソフトクリームのような柔らかさが好みであれば、再冷凍せず、そのままお召し上がりください。

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