スナップえんどうの卵とじみそ汁
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
スナップえんどうの卵とじみそ汁
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
スナップえんどうと新玉ねぎのやさしい甘みが染みたみそ汁です。卵の中に鮮やかな緑が映え、彩りよく仕上がります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
3.5
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
206
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
19
mg
リン
97
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1960
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
3.5
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
206
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
19
mg
リン
97
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1960
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スナップえんどう
20 g -
新玉ねぎ20 g
-
卵30 g
-
だし汁（かつお昆布）130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
スナップえんどう
4本 (21 g)
-
新玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
卵2/3個 (30 g)
-
だし汁（かつお昆布）130.0 g
-
みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
スナップえんどうは筋を取り、玉ねぎは薄切りにします。
2
鍋にだし汁を沸かし、１を加え弱火で煮ます。野菜がやわらかくなったらみそを溶き入れます。
3
溶き卵を回し入れ、中火で加熱します。卵に火が入ったら、軽くかき混ぜ出来上がりです。
卵に火が入ってからかき混ぜることで、汁が濁らずきれいに仕上がります。
