エリンギのにんにくオイスター炒め

エリンギのにんにくオイスター炒め

管理栄養士のおすすめコメント

エリンギだけで、あっという間にごはんがすすむ一品が完成。エリンギは大きめに切って、食べごたえをアップしましょう。

栄養価(1人分)

カルシウム
2mg
マグネシウム
12mg
リン
77mg
0.3mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
2µg
ビタミンE
0.0mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
54µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
1.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

エリンギ
80 g
3/4パック (85 g)
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
Aオイスターソース
小さじ3/4 (4 g)
4.0 g
Aすりおろしにんにく
0.5 g
0.5 g
小ねぎ(小口切り)
1 g
1.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

エリンギは食べやすい大きさに切ります。

2

フライパンにごま油を入れ、エリンギがしんなりするまで炒めます。

3

混ぜ合わせたAを加え、エリンギと絡めたら火を止めます。

4

器に盛り、小ねぎを散らします。

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