アスパラガスとチーズのスクランブルエッグ

アスパラガスとチーズのスクランブルエッグ

管理栄養士のおすすめコメント

アスパラガスととろーりチーズが絡まり、ふわふわのスクランブルエッグに。朝ごはんやお弁当にもぴったりです。

栄養価(1人分)

カルシウム
94mg
マグネシウム
10mg
リン
181mg
1.1mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンA
110µg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.30mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0.8µg
葉酸
81µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
0.9µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

アスパラガス
30 g
2本 (38 g)
卵(Mサイズ)
50 g
1個 (59 g)
ピザ用チーズ
10 g
10.0 g
0.5 g
0.5 g
こしょう
少々
0.1 g
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

アスパラガスはハカマを取り、斜め薄切りにします。

2

ボウルに卵を割りほぐし、塩とこしょう、チーズを加えてよく混ぜます。

3

フライパンにサラダ油を熱し、アスパラガスを炒めます。

4

火が通ったら、卵を加え全体を大きく混ぜ合わせます。卵が半熟になったら火を止め、皿に盛り付けたら出来上がりです。

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