さつまいもパウンドケーキ
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
さつまいもパウンドケーキ
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
1時間以上
さつまいもを潰したら、材料を混ぜて焼くだけの簡単ケーキ。甘いさつまいもの中にごまが加わり、香ばしさも感じられます。
-
手順を簡素化
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
10.1
g
炭水化物
24.3
g
糖質
23.4
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
207
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
12
mg
リン
74
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
69
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
10.1
g
炭水化物
24.3
g
糖質
23.4
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
207
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
12
mg
リン
74
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
69
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 10 人分
10人分で10×20cmのパウンド型が作りやすい分量です。
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さつまいも（皮なし）300 g
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バター100 g
-
砂糖70 g
-
卵120 g
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ベーキングパウダー小さじ1と1/4 (5 g)
-
黒ごま小さじ1と2/3 (5 g)
-
ホットケーキミックス100 g
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さつまいも（皮なし）1.5本 (330 g)
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バター100.0 g
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砂糖70.0 g
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卵3個 (140 g)
-
ベーキングパウダー1小さじ (5.0 g)
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黒ごま5.0 g
-
ホットケーキミックス100.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは厚さ１cmの輪切りにします。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で6分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
さつまいもが入ったボウルにバターと砂糖を加え、温かいうちにフォークやマッシャーなどで潰します。
バターは常温に戻しておきます。
3
オーブンを170℃に予熱します。
4
２のさつまいもの粗熱が取れたら、卵、ベーキングパウダー、黒ごまを加え、泡だて器で混ぜます。
5
全体が混ざったら、ホットケーキミックスを加えます。ゴムべらに持ち替え、さっくりと混ぜ合わせます。
6
型に流し入れ、表面を平らにして天板にのせます。
表面を平にする時は、少し高い位置から２〜３回ほど落とすと平になります。
7
170℃煮予熱したオーブンで40〜45分焼きます。中央に竹串を刺して、何もついてなければ焼き上がりです。
オーブンは取扱説明書に沿ってご使用ください。
8
型から出して、粗熱が取れたら等分に切り分けます。
温かいうちにラップに包んでおくと、しっとりとした仕上がりになります。
