鮭のタルタルソース焼き
- エネルギー 263 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鮭のタルタルソース焼き
- エネルギー 263 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
淡白な鮭を濃厚なタルタルソースをのせて焼きます。タルタルソースは電子レンジで作って簡単に。
-
手順を簡素化
このレシピのエピソード
鮭に電子レンジで作ったタルタルソースをのせて濃厚に仕上げます。パサパサしやすい焼き魚は、とろとろのタルタルソースを絡めると、しっとりとして食べやすくなります。タルタルソースはパセリを入れて風味を豊かに仕上げて。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
263
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
21.6
g
脂質
19.3
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.4
g
カリウム
367
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
28
mg
リン
256
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
165
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
5.1
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
84
µg
ビタミンD
26.7
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
3.3
mg
エネルギー
263
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
21.6
g
脂質
19.3
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.4
g
カリウム
367
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
28
mg
リン
256
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
165
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
5.1
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
84
µg
ビタミンD
26.7
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
3.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分が作りやすい分量です。
-
鮭160 g
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
卵（Mサイズ）50 g
-
玉ねぎ40 g
-
パセリ2 g
-
Aマヨネーズ36 g
-
A酢小さじ1 (5 g)
-
A塩0.4 g
-
Aこしょう少々
-
クレソン(あれば)
6 g
-
鮭160.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (58 g)
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
パセリ2.2 g
-
Aマヨネーズ36.0 g
-
A酢5.0 g
-
A塩0.4 g
-
Aこしょう0.0 g
-
クレソン(あれば)
1/6束 (7.1 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭に塩とこしょうを振ります。玉ねぎとパセリはみじん切りにします。
2
耐熱容器に卵を割り入れ、竹串などで卵黄の部分を数か所さします。
3
２にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で２分ほど、卵が固まるまで加熱します。※加熱時間は２人分の分量です。
4
フォークで卵をつぶし、玉ねぎとパセリ、Aを入れてよく混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。
5
天板にアルミホイルを敷いて鮭を並べ、上にタルタルソースをのせ、オーブントースターで12〜15分焼きます。
6
器に盛り、クレソンを飾って出来上がりです。
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