鮭のタルタルソース焼き
- エネルギー 263 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鮭のタルタルソース焼き
- エネルギー 263 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
淡白な鮭を濃厚なタルタルソースをのせて焼きます。タルタルソースは電子レンジで作って簡単に。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
このレシピのエピソード
鮭に電子レンジで作ったタルタルソースをのせて濃厚に仕上げます。パサパサしやすい焼き魚は、とろとろのタルタルソースを絡めると、しっとりとして食べやすくなります。タルタルソースはパセリを入れて風味を豊かに仕上げて。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
263
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
21.6
g
脂質
19.3
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
367
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
28
mg
リン
256
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
165
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
5.1
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
84
µg
ビタミンD
26.7
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
3.29
g
一価不飽和脂肪酸
7.42
g
多価不飽和脂肪酸
6.85
g
エネルギー
263
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
21.6
g
脂質
19.3
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
367
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
28
mg
リン
256
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
165
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
5.1
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
84
µg
ビタミンD
26.7
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
3.29
g
一価不飽和脂肪酸
7.42
g
多価不飽和脂肪酸
6.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分が作りやすい分量です。
-
鮭160 g
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
卵（Mサイズ）50 g
-
玉ねぎ40 g
-
パセリ2 g
-
Aマヨネーズ36 g
-
A酢小さじ1 (5 g)
-
A塩0.4 g
-
Aこしょう少々
-
クレソン(あれば)
6 g
-
鮭160.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
パセリ2.2 g
-
Aマヨネーズ36.0 g
-
A酢5.0 g
-
A塩0.4 g
-
Aこしょう0.0 g
-
クレソン(あれば)
1/6束 (7.1 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭に塩とこしょうを振ります。玉ねぎとパセリはみじん切りにします。
2
耐熱容器に卵を割り入れ、竹串などで卵黄の部分を数か所さします。
3
２にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で２分ほど、卵が固まるまで加熱します。※加熱時間は２人分の分量です。
4
フォークで卵をつぶし、玉ねぎとパセリ、Aを入れてよく混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。
5
天板にアルミホイルを敷いて鮭を並べ、上にタルタルソースをのせ、オーブントースターで12〜15分焼きます。
6
器に盛り、クレソンを飾って出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
