バレンタイン 北海道じゃがバタ鮭コロッケ バレンタイン 北海道じゃがバタ鮭コロッケ

バレンタイン 北海道じゃがバタ鮭コロッケ

  • エネルギー 267 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

バレンタイン 北海道じゃがバタ鮭コロッケ

  • エネルギー 267 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
vegefulさんのレシピ

ひき肉を鮭フレークに代えたコロッケ。衣が食べにくい方は、コロッケを潰して再形成してもよいでしょう。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
267 kcal
たんぱく質
6.8 g
脂質
15.1 g
炭水化物
26.1 g
糖質
23.6 g
コレステロール
30 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
491 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
28 mg
リン
73 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
40 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
56 µg
ビタミンC
46 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
267 kcal
たんぱく質
6.8 g
脂質
15.1 g
炭水化物
26.1 g
糖質
23.6 g
コレステロール
30 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
491 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
28 mg
リン
73 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
40 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
56 µg
ビタミンC
46 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • じゃがいも
    80 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • 鮭フレーク
    小さじ2と1/2弱 (12 g)
  • バター
    小さじ3/4 (3 g)
  • 塩こしょう
    0.2 g
  • 小麦粉
    大さじ1/2 (4.5 g)
  • 5.5 g
  • パン粉
    大さじ1と3/4強 (5.5 g)
  • 揚げ油
    大さじ2/3 (8 g)
  • キャベツ
    30 g
  • トマト
    20 g
  • パセリ
    1 g
  • じゃがいも
    2/3個 (89 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • 鮭フレーク
    12.0 g
  • バター
    3.0 g
  • 塩こしょう
    0.2 g
  • 小麦粉
    4.5 g
  • 1/8個 (6.5 g)
  • パン粉
    5.5 g
  • 揚げ油
    8.0 g
  • キャベツ
    2/3枚 (35 g)
  • トマト
    1/8個 (21 g)
  • パセリ
    1.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    じゃがいもは皮を剥いて一口大にし、水にさらす。
  • 2
    1をシリコンスチーマーに水少々と入れ、蓋して500wで約1分加熱する(一人分あたり)。
  • 3
    竹串がスッと通る位柔らかくなったらボウルに入れ、熱いうちに潰す。多少粒が残る程度にする。
  • 4
    シリコンスチーマーに玉ねぎとバターを入れ蓋してレンジ(500W)で約30秒加熱する(一人分あたり)。
  • 5
    4の蓋を取ってさらに約30秒加熱する(一人分あたり)。
  • 6
    潰したじゃが芋に玉ねぎ、鮭フレークを加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える。
  • 7
    6を2等分し、しずく型に成形する。2つを合わせて上から軽く押してハート型にする。
  • 8
    継ぎ目を両面馴染ませたら小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて油で揚げる。
  • 9
    少な目の油で片面づつ返しながら揚げると崩れにくいです。
  • 10
    コロッケをもりつけ、茹でて細切りにしたキャベツ、湯むきしたトマト、パセリを添える。


  • このレシピに使われている食材について