豚肉冷しゃぶのトマト添え
栄養価（1人分）
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エネルギー
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209kcal
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たんぱく質
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18.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.8g
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炭水化物
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10.4g
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コレステロール
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54mg
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食塩相当量
|
1.0g
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食物繊維
|
1.3g
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カリウム
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533mg
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カルシウム
|
36mg
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マグネシウム
|
40mg
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リン
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209mg
|
鉄
|
1.0mg
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亜鉛
|
1.9mg
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ビタミンA
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42µg
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ビタミンE
|
0.9mg
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ビタミンB1
|
0.77mg
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ビタミンB2
|
0.21mg
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ビタミンB6
|
0.34mg
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ビタミンB12
|
0.2µg
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葉酸
|
36µg
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ビタミンC
|
16mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
電子レンジで簡単に作れるメインのおかず。豚肉は酒につけると、臭みがなくやわらかく仕上がります。さっぱりとたんぱく質をとれる一皿です。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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豚もも薄切り肉
|
80 g
|
80.0 g
|
|
酒
|
小さじ1 (5 g)
|
5.0 g
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きゅうり
|
50 g
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1/2本 (51 g)
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トマト
 |
50 g
|
1/3個 (52 g)
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レタス
|
10 g
|
1/3枚 (10 g)
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A砂糖
|
小さじ1と2/3 (5 g)
|
5.0 g
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Aしょうゆ
|
小さじ1 (6 g)
|
6.0 g
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A酢
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小さじ1/2 (2.5 g)
|
2.5 g
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Aごま油
|
小さじ1/4 (1 g)
|
1.0 g
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白炒りごま
|
小さじ1/3 (1 g)
|
1.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
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豚肉は食べやすい大きさに切って酒を振り、５分置きます。耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをして電子レンジ(600w)で３分加熱します。
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2
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豚肉がくっつかないよう軽くほぐし、粗熱を取ります。
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3
-
きゅうりはせん切り、トマトはくし形に切ります。レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
-
4
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Aの調味料を合わせます。
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5
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皿にレタス、きゅうりを敷き、その上に豚肉を並べ、トマトを飾ります。
-
6
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３のたれをかけ、白炒りごまを振りかけたら完成です。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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酢の効いた特製だれをかけて、たっぷり野菜と一緒に豚肉をさっぱりいただきましょう。