豚肉冷しゃぶのトマト添え
栄養価（1人分）
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エネルギー
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209kcal
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たんぱく質
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18.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.8g
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炭水化物
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10.4g
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コレステロール
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54mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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533mg
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カルシウム
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36mg
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マグネシウム
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40mg
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リン
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209mg
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鉄
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1.0mg
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亜鉛
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1.9mg
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ビタミンA
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42µg
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ビタミンE
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0.9mg
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ビタミンB1
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0.77mg
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ビタミンB2
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0.21mg
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ビタミンB6
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0.34mg
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ビタミンB12
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0.2µg
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葉酸
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36µg
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ビタミンC
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16mg
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ビタミンD
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0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
電子レンジで簡単に作れるメインのおかず。豚肉は酒につけると、臭みがなくやわらかく仕上がります。さっぱりとたんぱく質をとれる一皿です。
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材料
使用量
買物量（目安）
豚もも薄切り肉
80 g
80.0 g
酒
小さじ1 (5 g)
5.0 g
きゅうり
50 g
1/2本 (51 g)
トマト
50 g
1/3個 (52 g)
レタス
10 g
1/3枚 (10 g)
A砂糖
小さじ1と2/3 (5 g)
5.0 g
Aしょうゆ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
A酢
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
Aごま油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
白炒りごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切って酒を振り、５分置きます。耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをして電子レンジ(600w)で３分加熱します。
※加熱時間は２人分の目安です。
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2
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豚肉がくっつかないよう軽くほぐし、粗熱を取ります。
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3
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きゅうりはせん切り、トマトはくし形に切ります。レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
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4
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Aの調味料を合わせます。
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5
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皿にレタス、きゅうりを敷き、その上に豚肉を並べ、トマトを飾ります。
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6
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３のたれをかけ、白炒りごまを振りかけたら完成です。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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酢の効いた特製だれをかけて、たっぷり野菜と一緒に豚肉をさっぱりいただきましょう。