ドライカレー ドライカレー

ドライカレー

  • エネルギー 561 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g

ドライカレー

  • エネルギー 561 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g
ワタナベマキ
30分以内

スパイスの華やかな香りと、香味野菜の風味が豊かなドライカレー。

このレシピのエピソード

ドライカレーを手づくりするのはむつかしいと思われがちですが、意外と簡単に作れます。きほんのレシピのドライカレーは、スパイスを使った本格派。それでもパパっとつくれます。

カレー粉は最初に炒めて香りを立たせること。クミンなどのスパイスは最後に加えること。華やかな香りを残すことが、本格的な味と香りに近づく秘訣です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
561 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
19.0 g
脂質
18.9 g
炭水化物
83.6 g
糖質
78.6 g
食物繊維
5.0 g
カリウム
527 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
28 mg
リン
102 mg
1.1 mg
亜鉛
1.4 mg
コレステロール
51 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
146 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
561 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
19.0 g
脂質
18.9 g
炭水化物
83.6 g
糖質
78.6 g
食物繊維
5.0 g
カリウム
527 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
28 mg
リン
102 mg
1.1 mg
亜鉛
1.4 mg
コレステロール
51 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
146 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。
  • 合いびき肉
  • 玉ねぎ
  • セロリ
  • にんじん
  • オリーブ油
  • ごはん(1人200g)
  • パセリ(みじん切り)
  • A
    • にんにく(みじん切り)
    • しょうが(みじん切り)
    • カレー粉
  • B
    • 白ワイン
    • ウスターソース
  • C
    • クミンパウダー
    • カルダモンパウダー
    • 粗びき黒こしょう
  • 合いびき肉
  • 玉ねぎ
  • セロリ
  • にんじん
  • オリーブ油
  • ごはん(1人200g)
  • パセリ(みじん切り)
  • A
    • にんにく(みじん切り)
    • しょうが(みじん切り)
    • カレー粉
  • B
    • 白ワイン
    • ウスターソース
  • C
    • クミンパウダー
    • カルダモンパウダー
    • 粗びき黒こしょう

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
玉ねぎ、セロリ、にんじんは5mmの粗いみじん切りにします。

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レシピQA

合い挽き肉の1.5パックとは何グラムのことでしょうか?

  • 2021年08月01日

ご質問ありがとうございます。合い挽き肉の1.5パックは「300g 」です。おいしい健康アプリをご利用の場合、レシピページ詳細画面の材料欄付近にある「単位表示(お買い物量の目安となる表示)」から「g表示(調理の計量のための表示)」を押して切り替えていただくと、全ての材料を『g表示』でご確認いただけます。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2021年08月02日

このレシピに使われている食材について


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