目玉焼き
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
目玉焼き
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
黄身は半熟、白身はカリッと焼き上げた目玉焼き。黄身はお好みの固さで。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
簡単そうで、意外と出来上がりにばらつきが出る目玉焼き。卵は一度ボウルなどに割ってから、フライパンにそっと入れて焼くのがポイントです。卵をやさしく扱うと、おいしく、きれいに仕上がります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
10.9
g
脂質
18.4
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
220
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
13
mg
リン
171
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
209
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
6.07
g
一価不飽和脂肪酸
7.94
g
多価不飽和脂肪酸
2.58
g
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
10.9
g
脂質
18.4
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
220
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
13
mg
リン
171
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
209
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
6.07
g
一価不飽和脂肪酸
7.94
g
多価不飽和脂肪酸
2.58
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵50 g
-
油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.4 g
-
粗挽き黒こしょう少々
-
ソーセージ40 g
-
サニーレタス
20 g
-
卵1個 (50 g)
-
油1.0 g
-
塩0.4 g
-
粗挽き黒こしょう0.1 g
-
ソーセージ40.0 g
-
サニーレタス
1枚 (21 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小さめの器かボウルに卵を割ります。フライパンに油を引いて中火で熱し、卵をボウルからそっと流し入れます。
2
フライパンに触れている白身の部分が白く変わってきたら蓋をし、中火のまま約30秒蒸し焼きにして、火から下ろします。
硬めがお好みなら1分〜1分半蒸し焼きにします。
3
塩、粗びき黒こしょうを振ります。皿にサニーレタスとソーセージ、目玉焼きを盛り付けて、出来上がりです。
