茶巾かぼちゃの和菓子のような塩甘蜜柑
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
茶巾かぼちゃの和菓子のような塩甘蜜柑
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
ハロウィン用のかぼちゃを使ったおやつ。お年寄りにとって補食としての役割を持つおやつは、野菜なども使用して栄養価をアップ！
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
77
kcal
たんぱく質
1.0
g
脂質
1.4
g
炭水化物
15.4
g
コレステロール
3
mg
食塩相当量
0.2
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
229
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
13
mg
リン
23
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
173
µg
ビタミンE
2.5
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンC
22
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
77
kcal
たんぱく質
1.0
g
脂質
1.4
g
炭水化物
15.4
g
コレステロール
3
mg
食塩相当量
0.2
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
229
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
13
mg
リン
23
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
173
µg
ビタミンE
2.5
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンC
22
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぼちゃ(西洋かぼちゃ)50 g
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砂糖小さじ1と2/3 (5 g)
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醤油小さじ1/6 (1 g)
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水50 ml
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バター小さじ1/3強 (1.5 g)
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かぼちゃ(西洋かぼちゃ)1/8個未満 (56 g)
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砂糖5.0 g
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醤油1.0 g
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水50.0 g
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バター1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃを２cmの大きさに切り、水を少し沸かせた鍋に皮を底にして入れます。
2
15分～20分蓋をして中火で煮詰めて柔らかくなっていたら、蓋を外して水分をとばし出来上がり。仕上げにバターをのせて。
3
南瓜の皮をはずしてラップに包み、揉みつぶして茶巾絞りにする。
4
皮を1.5㎝くらいの葉っぱの形に切る。
5
南瓜に切ったの皮を1～2枚のせて出来上がり。
