ピーマンとベーコンの炒めもの

ピーマンとベーコンの炒めもの
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

にんにくの香りとベーコンのうまみで、ピーマンをおいしくいただく1品。

栄養価(1人分)

カルシウム
5mg
マグネシウム
6mg
リン
52mg
0.3mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
11µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.10mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
9µg
ビタミンC
29mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

お弁当にもぴったり、ごはんによく合う副菜です。素材の味を生かして、塩・こしょうでシンプルに仕上げた副菜です。

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材料

使用量

買物量(目安)

ピーマン
30 g
1個 (35 g)
ショルダーベーコン
15 g
15.0 g
にんにく
1 g
1/4片 (1.1 g)
0.2 g
0.2 g
こしょう
少々
0.1 g
オリーブオイル
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ピーマンは縦に半分に割り、ヘタと種を取り除いて太めの千切りにします。

2
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ベーコンはピーマンの太さに合わせて切ります。

3

フライパンにオリーブオイルとすりおろしたにんにくを入れ、弱火にかけます。

4

にんにくの香りがしてきたら、中火にしてベーコンを炒めます。

5

ベーコンに焼き色がついてきたらピーマンを加え、さっと炒めます。

6
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塩・こしょうをふって全体を炒め合わせます。

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