豆腐で柔らか つみれ揚げ 豆腐で柔らか つみれ揚げ

豆腐で柔らか つみれ揚げ

  • エネルギー 129 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

豆腐で柔らか つみれ揚げ

  • エネルギー 129 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
けゆあさんのレシピ

つみれ揚げに豆腐を使い、ふわふわにやわらかく仕上げました。たらと豆腐でたんぱく質がしっかりと摂れます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
129 kcal
たんぱく質
11.4 g
脂質
5.4 g
炭水化物
8.3 g
コレステロール
29 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
329 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
52 mg
リン
164 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
109 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.5 µg
エネルギー
129 kcal
たんぱく質
11.4 g
脂質
5.4 g
炭水化物
8.3 g
コレステロール
29 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
329 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
52 mg
リン
164 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
109 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら
    50 g
  • 豆腐
    20 g
  • 人参
    15 g
  • 玉葱
    15 g
  • ごぼう
    10 g
  • 揚げ油
    適量
  • A片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • Aしょうがのすりおろし
    2 g
  • A味噌
    小さじ1 (6 g)
  • A三温糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • A塩・胡椒
    0.3 g
  • A醤油
    0.5 g
  • たら
    50.0 g
  • 豆腐
    1/8丁未満 (20.0 g)
  • 人参
    1/8本 (17 g)
  • 玉葱
    1/8個未満 (16 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (11 g)
  • 揚げ油
    適量
  • A片栗粉
    1.5 g
  • Aしょうがのすりおろし
    1/6片 (2.5 g)
  • A味噌
    6.0 g
  • A三温糖
    1.0 g
  • A塩・胡椒
    0.3 g
  • A醤油
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐は水切りをしておく。ごぼうはささがきにし、水にさらしておく。
  • 2
    たらの皮を取り除き、フードプロセッサーにかける。水切りをした豆腐とAの調味料を加えさらに回し、一旦取り出す。
  • 3
    人参・玉葱もフードプロセッサーにかけ、粗みじんにする。
  • 4
    ②のすり身に、ごぼう・③の野菜も加える。
  • 5
    油を180度に熱し、4を大さじ1杯ずつ油に落とし、きつね色になるまで揚げて、出来上がり。


  • このレシピに使われている食材について