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アボカドきんぴら

管理栄養士のおすすめコメント

いつもとは違ったアボカド料理。硬いアボカドを使用することで、形がキレイに仕上がり、炒めることでコクが増します。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

アボカド
20 g
にんじん
20 g
塩麹
小さじ1 (5 g)
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

アボカドは皮と種を取り除き、細切りにします。にんじんは皮をむき、細切りにします。※アボカドはかためがおすすめです

2

フライパンにオリーブ油を熱し、1を加え1〜2分ほど炒めます。

3

にんじんがしんなりとしてきたら、塩麹を加えて味をととのえ出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/14507