納豆オムレツ

納豆オムレツ

管理栄養士のおすすめコメント

納豆はたんぱく質だけでなく、カルシウムを骨に結合させるビタミンKが豊富。骨を丈夫にして寝たきりの原因となる骨折を予防!

栄養価(1人分)

カルシウム
53mg
マグネシウム
34mg
リン
153mg
1.9mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンA
85µg
ビタミンE
1.0mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.38mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
57µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
1.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

55 g
1個 (65 g)
A醤油
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
A砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
Aマヨネーズ
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
A塩
0.3 g
0.3 g
納豆
25 g
1/2パック (25.0 g)
ネギ
2 g
2.2 g
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

卵を溶いて、Aを入れよくまぜる。マヨネーズは、オムレツをふんわりさせてくれます。

2

納豆を好みの状態までまぜ、油をひき、フライパンをあたためます。まずは普通に、卵をフライパンに入れてオムレツを作ります。

3

卵が半熟状態になったら、真ん中に納豆とネギをのせる。好みの卵のかたさになったら納豆を卵でくるむ。

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