しらすと大葉の卵焼き
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
しらすと大葉の卵焼き
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
青じその風味が効いた卵焼き。卵１個にだしを加え、ふっくらジューシーに仕上げました。お弁当にもおすすめです。
このレシピのエピソード
青じその風味が効いた卵焼き。卵１個にだしを加え、ふっくらジューシーに仕上げました。お弁当にもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
8.2
g
炭水化物
0.6
g
糖質
0.6
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
94
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
11
mg
リン
129
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
235
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
2.9
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
8.2
g
炭水化物
0.6
g
糖質
0.6
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
94
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
11
mg
リン
129
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
235
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
2.9
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 3 人分
３人分からが作りやすい分量になります。
-
卵180 g
-
しらす干し15 g
-
青じそ
1.5 g -
サラダ油大さじ1/2 (6 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
和風だしの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
水45 ml
-
-
卵3.5個 (180 g)
-
しらす干し15.0 g
-
青じそ
3枚 (1.5 g)
-
サラダ油6.0 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
酒3.0 g
-
和風だしの素1.5 g
-
水45.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐします。しらす干し、手でちぎった青じそ、Aを加えて混ぜます。
2
卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、卵液の半量を入れて、まだ半熟部分があるうちに手前に巻きます。
3
手前に巻いた卵を奥にずらし、残った卵液を流し入れて、同様に巻いて出来上がりです。
