しらすと大葉の卵焼き
- エネルギー 97 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
しらすと大葉の卵焼き
- エネルギー 97 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
青じその風味が効いた卵焼き。卵１個にだしを加え、ふっくらジューシーに仕上げました。お弁当にもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
青じその風味が効いた卵焼き。卵１個にだしを加え、ふっくらジューシーに仕上げました。お弁当にもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
97
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
7.2
g
炭水化物
0.5
g
糖質
0.5
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
81
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
10
mg
リン
112
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
198
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
119
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.80
g
一価不飽和脂肪酸
2.99
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
エネルギー
97
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
7.2
g
炭水化物
0.5
g
糖質
0.5
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
81
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
10
mg
リン
112
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
198
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
119
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.80
g
一価不飽和脂肪酸
2.99
g
多価不飽和脂肪酸
1.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 3 人分
３人分からが作りやすい分量になります。
-
卵（Mサイズ）150 g
-
しらす干し
15 g -
青じそ1.5 g
-
サラダ油大さじ1/2 (6 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
和風だしの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
水45 ml
-
-
卵（Mサイズ）3個 (150 g)
-
しらす干し
15.0 g
-
青じそ3枚 (1.5 g)
-
サラダ油6.0 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
酒3.0 g
-
和風だしの素1.5 g
-
水45.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐします。しらす干し、手でちぎった青じそ、Aを加えて混ぜます。
2
卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、卵液の半量を入れて、まだ半熟部分があるうちに手前に巻きます。
3
手前に巻いた卵を奥にずらし、残った卵液を流し入れて、同様に巻いて出来上がりです。
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