しらすと大葉の卵焼き しらすと大葉の卵焼き

しらすと大葉の卵焼き

  • エネルギー 112 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

しらすと大葉の卵焼き

  • エネルギー 112 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
枝豆コロ助さんのレシピ
15分以内

青じその風味が効いた卵焼き。卵1個にだしを加え、ふっくらジューシーに仕上げました。お弁当にもおすすめです。

このレシピのエピソード

青じその風味が効いた卵焼き。卵1個にだしを加え、ふっくらジューシーに仕上げました。お弁当にもおすすめです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
112 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
8.8 g
脂質
8.2 g
炭水化物
0.6 g
糖質
0.6 g
食物繊維
0.0 g
カリウム
94 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
11 mg
リン
129 mg
1.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
21 µg
コレステロール
235 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
140 µg
ビタミンD
2.9 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
112 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
8.8 g
脂質
8.2 g
炭水化物
0.6 g
糖質
0.6 g
食物繊維
0.0 g
カリウム
94 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
11 mg
リン
129 mg
1.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
21 µg
コレステロール
235 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
140 µg
ビタミンD
2.9 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 3 人分

3人分からが作りやすい分量になります。
  • 180 g
  • しらす干し
    15 g
  • 青じそ
    1.5 g
  • サラダ油
    大さじ1/2 (6 g)
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/2強 (3 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 45 ml
  • 3.5個 (180 g)
  • しらす干し
    15.0 g
  • 青じそ
    3枚 (1.5 g)
  • サラダ油
    6.0 g
  • A
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 3.0 g
    • 和風だしの素
      1.5 g
    • 45.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐします。しらす干し、手でちぎった青じそ、Aを加えて混ぜます。
  • 2
    卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、卵液の半量を入れて、まだ半熟部分があるうちに手前に巻きます。
  • 3
    手前に巻いた卵を奥にずらし、残った卵液を流し入れて、同様に巻いて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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