いわしと生姜の煮付け いわしと生姜の煮付け

いわしと生姜の煮付け

  • エネルギー 156 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

いわしと生姜の煮付け

  • エネルギー 156 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
鈴木美鈴さんのレシピ

甘辛い味付けにしょうがの香りが効いてご飯がすすみます。落とし蓋をすると、少ない時間でいわしに味が染み込みます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
156 kcal
たんぱく質
15.9 g
脂質
7.4 g
炭水化物
3.9 g
コレステロール
54 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
248 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
29 mg
リン
195 mg
1.8 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
11 µg
ビタミンE
2.0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
12.6 µg
葉酸
11 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
25.6 µg
エネルギー
156 kcal
たんぱく質
15.9 g
脂質
7.4 g
炭水化物
3.9 g
コレステロール
54 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
248 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
29 mg
リン
195 mg
1.8 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
11 µg
ビタミンE
2.0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
12.6 µg
葉酸
11 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
25.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いわし
    80 g
  • しょうが(せん切り)
    2 g
  • A水
    100 ml
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • 青じそ
    0.5 g
  • いわし
    200 g
  • しょうが(せん切り)
    1/6片 (2.5 g)
  • A水
    100.0 g
  • A砂糖
    1.5 g
  • Aしょうゆ
    6.0 g
  • Aみりん
    3.0 g
  • A酒
    2.5 g
  • 青じそ
    1枚 (0.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    いわしは頭を落とし内臓を取り、流水で汚れを洗い流してペーパータオルで水けを拭きます。
  • 2
    フライパンにAを入れて沸騰したら、いわしとしょうが入れ、一煮立ちさせたらアクを除きます。
  • 3
    落し蓋をして中火で8分ほど煮て、いわしに火を通します。※加熱時間は2人分の目安です
  • 4
    皿に青じそといわしを盛り付けたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について