このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
7.4
g
炭水化物
3.7
g
糖質
3.6
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
248
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
29
mg
リン
195
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
12.8
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
2.0
mg
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
7.4
g
炭水化物
3.7
g
糖質
3.6
g
食物繊維
0.1
g
カリウム
248
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
29
mg
リン
195
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
12.8
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
2.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いわし80 g
-
しょうが(せん切り)2 g
-
A水100 ml
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
Aみりん小さじ1/2 (3 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
青じそ0.5 g
-
いわし200 g
-
しょうが(せん切り)1/6片 (2.5 g)
-
A水100.0 g
-
A砂糖1.5 g
-
Aしょうゆ6.0 g
-
Aみりん3.0 g
-
A酒2.5 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いわしは頭を落とし内臓を取り、流水で汚れを洗い流してペーパータオルで水けを拭きます。
2
フライパンにAを入れて沸騰したら、いわしとしょうが入れ、一煮立ちさせたらアクを除きます。
3
落し蓋をして中火で８分ほど煮て、いわしに火を通します。※加熱時間は２人分の目安です
4
皿に青じそといわしを盛り付けたら出来上がりです。
