材料3つ 濃厚かぼちゃスープ

材料3つ 濃厚かぼちゃスープ

管理栄養士のおすすめコメント

かぼちゃの甘みが引き立つ濃厚かぼちゃスープ。牛乳のコクがおいしさを引き立てます。

栄養価(1人分)

カルシウム
123mg
マグネシウム
23mg
リン
120mg
0.3mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
205µg
ビタミンE
2.6mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.20mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
26µg
ビタミンC
23mg
ビタミンD
0.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

かぼちゃ旬
50 g
1/8個未満 (56 g)
牛乳
100 ml
100.0 g
洋風スープの素
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
牛乳(盛り付け用)
小さじ1 (5 g)
5.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

かぼちゃは皮をむき、食べやすい大きさに切ったら耐熱容器に入れます。※皮を少しとっておきます

2

少量の水を振り入れ、ふんわりとラップをします。電子レンジ(500w)で3分加熱し、やわらかくします。

3

フォークなどで、粗めにつぶします。

4

鍋に牛乳を中火で加熱し、沸騰直前に2を加えよく混ぜ合わます。

5

ふつふつとしてきたら、洋風スープの素を加え温めます。

6

器に注ぎ、牛乳を回し入れます。薄く切ったかぼちゃの皮を散らして出来上がりです。

7

※加熱時間は2人分の目安です

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