簡単時短 モロヘイヤのおひたし
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
簡単時短 モロヘイヤのおひたし
- エネルギー 37 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
夏が旬のモロヘイヤをシンプルな味付けでいただく一皿。ごまとかつお節で風味豊かに。
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塩分カット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
37
kcal
たんぱく質
4.1
g
脂質
1.2
g
炭水化物
4.7
g
コレステロール
1
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
4.3
g
カリウム
382
mg
カルシウム
200
mg
マグネシウム
38
mg
リン
89
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
588
µg
ビタミンE
4.6
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
177
µg
ビタミンC
46
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
37
kcal
たんぱく質
4.1
g
脂質
1.2
g
炭水化物
4.7
g
コレステロール
1
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
4.3
g
カリウム
382
mg
カルシウム
200
mg
マグネシウム
38
mg
リン
89
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
588
µg
ビタミンE
4.6
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
177
µg
ビタミンC
46
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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モロヘイヤ70 g
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塩0.4 g
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ごま小さじ1/2 (1.5 g)
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かつお節0.5 g
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モロヘイヤ2/3束 (70.0 g)
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塩0.4 g
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ごま1.5 g
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かつお節0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
モロヘイヤは葉と茎を分けます。茎は上部のやわらかい部分のみ使用します。
2
沸騰した湯に塩を加え、モロヘイヤをゆでます。茎が柔らかくなったら、ざるにあげ水にさらします。その後、水けをしっかりと除きます。
3
食べやすいように、1cmほどに刻んで器に盛り付けます、最後にごま、かつお節をかけて完成です。
