簡単時短 モロヘイヤのおひたし
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
簡単時短 モロヘイヤのおひたし
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
夏が旬のモロヘイヤをシンプルな味付けでいただく一皿。ごまとかつお節で風味豊かに。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
1.2
g
炭水化物
4.7
g
糖質
0.4
g
食物繊維
4.3
g
カリウム
382
mg
カルシウム
200
mg
マグネシウム
38
mg
リン
89
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
177
µg
ビタミンA
588
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
448
µg
ビタミンE
4.6
mg
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
1.2
g
炭水化物
4.7
g
糖質
0.4
g
食物繊維
4.3
g
カリウム
382
mg
カルシウム
200
mg
マグネシウム
38
mg
リン
89
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
177
µg
ビタミンA
588
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
448
µg
ビタミンE
4.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
モロヘイヤ70 g
-
塩0.4 g
-
白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
かつお節0.5 g
-
モロヘイヤ2/3束 (70.0 g)
-
塩0.4 g
-
白ごま1.5 g
-
かつお節0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
モロヘイヤは葉を摘みます。
2
沸騰した湯(分量外)に塩を加え、モロヘイヤを２分ほどゆでます。ざるにあげ、水にさらしたら、しっかりと水けをきります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
１cm幅に切り、器に盛り付けます。白ごま、かつお節をかけて出来上がりです。
