簡単！さばのみぞれ煮
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
簡単！さばのみぞれ煮
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
揚げることでさばの臭みを抑えます。甘辛いたれが絡まったさばと、大根おろしの相性は抜群。ご飯がすすむ一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
17.5
g
炭水化物
2.7
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
317
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
28
mg
リン
185
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
10.4
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
4.10
g
一価不飽和脂肪酸
5.67
g
多価不飽和脂肪酸
3.77
g
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
17.5
g
炭水化物
2.7
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
317
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
28
mg
リン
185
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
10.4
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
4.10
g
一価不飽和脂肪酸
5.67
g
多価不飽和脂肪酸
3.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごまさば80 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
片栗粉適量
-
油適量
-
A水大さじ1 (15 g)
-
A醤油小さじ1/2 (3 g)
-
A酒小さじ1/2強 (3 g)
-
A砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
小ネギ2 g
-
大根おろし15 g
-
ごまさば80.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
片栗粉適量
-
油適量
-
A水15.0 g
-
A醤油3.0 g
-
A酒3.0 g
-
A砂糖0.5 g
-
小ネギ2.2 g
-
大根おろし2/3cm (18 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鯖を食べやすい大きさに切ります。
2
塩コショウで下味を付けて片栗粉をまぶします。
3
鍋にAの材料を入れてひと煮たちさせます。
4
180度くらいの油で鯖を揚げます。
5
鯖が揚がったら少し油をきってすぐタレの鍋に投入します。
6
少し絡めたら器に盛って大根おろしと小口ネギをかけたら完成です！
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