すいかとヨーグルトのもみもみシャーベット

すいかとヨーグルトのもみもみシャーベット
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

すいかの色を活かしたピンク色のかわいいシャーベット。凍らせる過程で何度か取り出して揉んでおくと舌ざわりがよくなります。

栄養価(1人分)

カルシウム
38mg
マグネシウム
8mg
リン
33mg
0.1mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
38µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
5µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

すいか旬
40 g
67 g
ヨーグルト(プレーン)
大さじ2 (30 g)
30.0 g
砂糖
小さじ1 (3 g)
3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
80103

すいかは種を取り除き一口大に切ります。

2
80104

すべての材料を冷凍用保存袋に入れ、手で揉みながらすいかをつぶします。空気を抜き、平らにして3時間ほど冷凍庫で凍らせます。

3

凍ったらほどよいやわらかさになるように手で揉み、器に盛り付けたら出来上がりです。

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