週末漁師のあじのなめろう
- エネルギー 75 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
週末漁師のあじのなめろう
- エネルギー 75 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
手順２では、好みのたたき・練り加減でお試し下さい。ご飯にのせて、だし汁や湯をかけ、お茶漬け風にしても美味しくいただけます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
75
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.3
g
脂質
2.9
g
炭水化物
1.2
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
253
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
25
mg
リン
146
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
5.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
0.66
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
エネルギー
75
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.3
g
脂質
2.9
g
炭水化物
1.2
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
253
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
25
mg
リン
146
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
4.3
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
5.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
0.66
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あじ60 g
-
A青じそ（みじん切り）
0.4 g -
Aしょうが(すりおろし)2 g
-
Aみょうが（みじん切り）
3.8 g
-
A小ねぎ(小口切り)3 g
-
みそ小さじ1/2 (3 g)
-
しょうゆ（隠し味）0.3 g
-
あじ60 g
-
A青じそ（みじん切り）
3/4枚 (0.4 g)
-
Aしょうが(すりおろし)1/6片 (2.5 g)
-
Aみょうが（みじん切り）
1/3個 (3.9 g)
-
A小ねぎ(小口切り)3.3 g
-
みそ3.0 g
-
しょうゆ（隠し味）0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
あじは細かく包丁でたたき、まな板でA混ぜ合わせながら、さらにたたきます。
2
みそを加えながら、包丁で練るようにたたきます。
3
さらに粘りが出るまで、手早くたたきます。しょうゆをたらして出来上がりです。
