ほうれん草と人参の簡単白和え ほうれん草と人参の簡単白和え

ほうれん草と人参の簡単白和え

  • エネルギー 88 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

ほうれん草と人参の簡単白和え

  • エネルギー 88 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
ハルママっこさんのレシピ

ほうれん草は、鉄分とその吸収を良くするビタミンCが同時に摂取でき、虚弱体質、疲れやすいなどの症状改善に効果的です。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
88 kcal
たんぱく質
4.9 g
脂質
5.1 g
炭水化物
6.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
396 mg
カルシウム
125 mg
マグネシウム
78 mg
リン
101 mg
1.8 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
226 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
92 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
88 kcal
たんぱく質
4.9 g
脂質
5.1 g
炭水化物
6.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
396 mg
カルシウム
125 mg
マグネシウム
78 mg
リン
101 mg
1.8 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
226 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
92 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ほうれん草
    35 g
  • 人参
    15 g
  • 絹豆腐(3つ入りの1パック)
    55 g
  • 白すりごま
    大さじ2/3 (6 g)
  • 砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • 醤油
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • 0.6 g
  • ほうれん草
    1/6束 (39 g)
  • 人参
    1/8本 (17 g)
  • 絹豆腐(3つ入りの1パック)
    1/6丁 (55.0 g)
  • 白すりごま
    6.0 g
  • 砂糖
    2.0 g
  • 醤油
    1.5 g
  • 0.6 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ほうれん草を茹でて冷水で冷やし3㎝くらいに切っておきます。
  • 2
    絹豆腐はペーパーで包み重し(重めの皿とか)をのせて水切りをしておきます。
  • 3
    人参は細切りにしてレンジで様子を見ながら1分半位チンしておきます。
  • 4
    すりゴマ、砂糖、醤油、塩を合わせる。ごまをすりごまにすると、高齢の方も食べやすい仕上がりになります。
  • 5
    4に水切りした豆腐をいれて滑らかになるまで混ぜ、混ざったらほうれん草と人参を和えて完成です。


  • このレシピに使われている食材について