フライドかぼちゃ

フライドかぼちゃ
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

少ない油で、フライパンで焼き揚げるお手軽なフライ。

栄養価(1人分)

カルシウム
12mg
マグネシウム
20mg
リン
34mg
0.4mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
265µg
ビタミンE
4.2mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
34µg
ビタミンC
34mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

強い抗酸化作用を持つビタミンEはかぼちゃに多く含まれ、油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。

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材料

かぼちゃ
80 g
1/8個未満 (89 g)
0.3 g
0.3 g
オリーブ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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かぼちゃは一口大に切ります。

2

耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで1分加熱します。

1人分の加熱時間です。

3

ペーパータオルで水けを拭き取ります。

4

フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、焼き色がつくまで焼きます。

5
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塩をまぶします。

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