材料3つ!きゅうりの翡翠和え

材料3つ!きゅうりの翡翠和え
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

お酢が素材の味を引き立ててくれるので、材料3つだけでできる簡単メニュー。忙しい日のあと1品にもぴったりです。

栄養価(1人分)

カルシウム
43mg
マグネシウム
18mg
リン
47mg
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
31µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
25µg
ビタミンC
14mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

きゅうり
100 g
1本 (100 g)
かに風味かまぼこ(1本7g)
14 g
14.0 g
穀物酢
小さじ3/4 (3.8 g)
3.8 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

すりおろしたきゅうりの水分を絞り、「穀物酢」で味つけする。

2

かに風味かまぼこはほぐして[1]とあえる。

3

※きゅうりの匂いが気になる方は、しょうがの絞り汁を入れてもよい。

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