参鶏湯風あったかスープ 参鶏湯風あったかスープ

参鶏湯風あったかスープ

  • エネルギー 290 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

参鶏湯風あったかスープ

  • エネルギー 290 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康

丸鶏の代わりに手羽元をつかった、お手軽参鶏湯。ほろりとやわらかい鶏肉と、うま味たっぷりのスープが体にしみわたります。
  • 手順を簡素化

このレシピのエピソード

弱めの中火でことこと煮込むだけ。調味料は塩だけとシンプルですが、深い味わいに仕上がります。寒い時期はもちろん、暑さで食欲が落ちやすい時期にもおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
290 kcal
たんぱく質
13.2 g
脂質
10.1 g
炭水化物
34.3 g
コレステロール
60 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
392 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
32 mg
リン
140 mg
0.7 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
27 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
290 kcal
たんぱく質
13.2 g
脂質
10.1 g
炭水化物
34.3 g
コレステロール
60 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
392 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
32 mg
リン
140 mg
0.7 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
27 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏手羽元(1人2本)
    60 g
  • もち米
    25 g
  • さつまいも
    40 g
  • 長ねぎ(青い部分)
    5 g
  • しょうが(薄切り)
    4 g
  • にんにく
    2 g
  • 干しなつめ(あれば)
    2 g
  • 300 ml
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 鶏手羽元(1人2本)
    1.5本 (86 g)
  • もち米
    25 g
  • さつまいも
    1/6本 (44 g)
  • 長ねぎ(青い部分)
    1/8本未満 (8.3 g)
  • しょうが(薄切り)
    1/3片 (5 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • 干しなつめ(あれば)
    3/4個 (2.4 g)
  • 300.0 g
  • 1.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    もち米は洗って10分ほど水に浸し、ざるに上げて水けをきります。
  • 2
    さつまいもは一口大の乱切りにし、5分ほど水にさらします。にんにくは包丁の腹でつぶします。
  • 3
    鍋に鶏肉ともち米、しょうが、にんにく、干しなつめ、長ねぎの青い部分、水を入れて中火にかけます。
  • 4
    ひと煮立ちしたら弱火にし、さつまいもを加えて40分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。途中アクが出たら、取り除いて下さい。
  • 5
    塩で味付けし、ごま油を回しかけて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について