参鶏湯風あったかスープ
- エネルギー 269 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
参鶏湯風あったかスープ
- エネルギー 269 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
1時間以上
丸鶏の代わりに手羽元をつかった、お手軽参鶏湯。ほろりとやわらかい鶏肉と、うま味たっぷりのスープが体にしみわたります。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
弱めの中火でことこと煮込むだけ。調味料は塩だけとシンプルですが、深い味わいに仕上がります。寒い時期はもちろん、暑さで食欲が落ちやすい時期にもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
269
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.1
g
脂質
10.3
g
炭水化物
34.8
g
糖質
33.1
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
352
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
32
mg
リン
139
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.59
g
一価不飽和脂肪酸
4.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
エネルギー
269
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.1
g
脂質
10.3
g
炭水化物
34.8
g
糖質
33.1
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
352
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
32
mg
リン
139
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.59
g
一価不飽和脂肪酸
4.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏手羽元（１人２本）60 g
-
もち米25 g
-
さつまいも（皮付き）40 g
-
長ねぎ（青い部分）
5 g -
しょうが（薄切り）4 g
-
にんにく2 g
-
干しなつめ（あれば）2 g
-
水300 ml
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
鶏手羽元（１人２本）1.5本 (86 g)
-
もち米25 g
-
さつまいも（皮付き）41 g
-
長ねぎ（青い部分）
1/8本未満 (8.3 g)
-
しょうが（薄切り）1/3片 (5 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
干しなつめ（あれば）3/4個 (2.4 g)
-
水300.0 g
-
塩1.0 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もち米は洗って10分ほど水に浸し、ざるに上げて水けをきります。
2
さつまいもは一口大の乱切りにし、５分ほど水にさらします。にんにくは包丁の腹でつぶします。
3
鍋に鶏肉ともち米、しょうが、にんにく、干しなつめ、長ねぎの青い部分、水を入れて中火にかけます。
4
ひと煮立ちしたら弱火にし、さつまいもを加えて40分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。途中アクが出たら、取り除いて下さい。
5
塩で味付けし、ごま油を回しかけて出来上がりです。
