ごぼうドライカレー(十和田第一病院監修) ごぼうドライカレー(十和田第一病院監修)

ごぼうドライカレー(十和田第一病院監修)

  • エネルギー 475 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g

ごぼうドライカレー(十和田第一病院監修)

  • エネルギー 475 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g
おいしい健康
1時間以内

十和田市の特産であるごぼうを使ったドライカレーです。じっくり炒めることで野菜のうま味が感じられます。
  • カロリーアップ
  • 食物繊維アップ
  • カリウムを減らす工夫


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
475 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
13.8 g
脂質
15.5 g
炭水化物
78.5 g
糖質
69.9 g
食物繊維
8.6 g
カリウム
603 mg
カルシウム
90 mg
マグネシウム
63 mg
リン
176 mg
3.0 mg
亜鉛
2.7 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
32 mg
ビタミンB1
0.40 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
61 µg
ビタミンA
247 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
60 µg
ビタミンE
1.8 mg
エネルギー
475 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
13.8 g
脂質
15.5 g
炭水化物
78.5 g
糖質
69.9 g
食物繊維
8.6 g
カリウム
603 mg
カルシウム
90 mg
マグネシウム
63 mg
リン
176 mg
3.0 mg
亜鉛
2.7 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
32 mg
ビタミンB1
0.40 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
61 µg
ビタミンA
247 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
60 µg
ビタミンE
1.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ご飯
    150 g
  • 豚ひき肉
    40 g
  • ごぼう
    40 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • にんじん
    30 g
  • おろししょうが
    2 g
  • おろしにんにく
    2 g
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • A カレー粉
    大さじ2/3 (4 g)
  • A ケチャップ
    小さじ1強 (7 g)
  • A ウスターソース
    小さじ2/3 (4 g)
  • A 水
    50 ml
  • A カレールウ(フレークタイプ)
    10 g
  • A 顆粒洋風スープの素
    小さじ1/3 (1 g)
  • パセリ(刻み)
    5 g
  • ご飯
    150.0 g
  • 豚ひき肉
    40.0 g
  • ごぼう
    1/4本 (44 g)
  • 玉ねぎ
    40.0 g
  • にんじん
    1/4本 (33 g)
  • おろししょうが
    2.0 g
  • おろしにんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • サラダ油
    4.0 g
  • A カレー粉
    4.0 g
  • A ケチャップ
    7.0 g
  • A ウスターソース
    4.0 g
  • A 水
    50.0 g
  • A カレールウ(フレークタイプ)
    10.0 g
  • A 顆粒洋風スープの素
    1.0 g
  • パセリ(刻み)
    5.6 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎ、にんじん、ごぼうは粗めのみじん切り(0.5mm角)にします。それぞれ水に20分さらし、水けをきります。
  • 2
    中火にしたフライパンに油、しょうが、にんにくを入れて香りがたったら、ひき肉を炒めます。
  • 3
    1の野菜を加え、弱火でじっくり炒めます。Aを全て加えて、炒めながら煮詰めていきます。
  • 4
    水分が減りとろみがついてきたら出来上がりです。ご飯とともに盛り付けてパセリを散らせば完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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