人参しりしり 人参しりしり

人参しりしり

  • エネルギー 70 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

人参しりしり

  • エネルギー 70 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ
5分以内

にんじんを油で炒めるとβ-カロテンの吸収率が上がります。人参を細切りし、食べやすい人気の沖縄郷土料理です。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
70 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
3.4 g
脂質
4.8 g
炭水化物
4.5 g
糖質
3.1 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
187 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
8 mg
リン
47 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
337 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.83 g
一価不飽和脂肪酸
1.53 g
多価不飽和脂肪酸
2.00 g
エネルギー
70 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
3.4 g
脂質
4.8 g
炭水化物
4.5 g
糖質
3.1 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
187 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
8 mg
リン
47 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
337 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
0.83 g
一価不飽和脂肪酸
1.53 g
多価不飽和脂肪酸
2.00 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • にんじん
    50 g
  • 10 g
  • ツナ缶
    10 g
  • サラダ油
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • 和風だしの素(粉末)
    少々
  • 食塩
    0.4 g
  • こしょう
    少々
  • にんじん
    1/3本 (56 g)
  • 1/6個 (10 g)
  • ツナ缶
    10.0 g
  • サラダ油
    1.5 g
  • 和風だしの素(粉末)
    0.1 g
  • 食塩
    0.4 g
  • こしょう
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんは細切りにします。
  • 2
    鍋にサラダ油をひき、卵を炒めて一旦取り出します。
  • 3
    1のにんじんとツナを炒めて調味料で味付けし、2を鍋に戻して炒め合わせます。盛り付けて完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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