モロヘイヤの生姜和え
- エネルギー 15 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
モロヘイヤの生姜和え
- エネルギー 15 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
ビタミンたっぷりホルモンバランスを整える働きのあるモロヘイヤ。生姜和えで食べやすくしました。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
15
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.2
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
188
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
16
mg
リン
39
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
253
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
198
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
エネルギー
15
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.2
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
188
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
16
mg
リン
39
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
253
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
198
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
0.03
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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モロヘイヤ30 g
-
白菜10 g
-
おろし生姜0.5 g
-
めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1/2弱 (3 g)
-
モロヘイヤ1/3束 (30.0 g)
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白菜1/8枚 (11 g)
-
おろし生姜0.5 g
-
めんつゆ(3倍濃縮)3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
モロヘイヤは食べやすい大きさにカットして20～30秒程塩ゆでする
2
冷水を用意し、熱湯から上げた①を漬けて冷ます。
3
別に、食べやすく切った白菜も茹でておく。
4
めんつゆとおろし生姜を合わせ、水気を切ったモロヘイヤと白菜を和えて出来上がり 。
