もずくとゴーヤの味噌汁 もずくとゴーヤの味噌汁

もずくとゴーヤの味噌汁

  • エネルギー 17 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

もずくとゴーヤの味噌汁

  • エネルギー 17 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ

ビタミンを多く含むゴーヤで疲労回復して元気ハツラツ!もずくでとろみをつけて食べやすくしました
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
17 kcal
たんぱく質
1.1 g
脂質
0.4 g
炭水化物
2.5 g
糖質
1.5 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
91 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
9 mg
リン
19 mg
0.4 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
13 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
17 kcal
たんぱく質
1.1 g
脂質
0.4 g
炭水化物
2.5 g
糖質
1.5 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
91 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
9 mg
リン
19 mg
0.4 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
13 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
16 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゴーヤ
    20 g
  • 洗いもずく
    10 g
  • 糸みつば
    3 g
  • 130 ml
  • 味噌
    小さじ1 (6 g)
  • 和風だしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • ゴーヤ
    1/8本 (24 g)
  • 洗いもずく
    10.0 g
  • 糸みつば
    3.3 g
  • 130.0 g
  • 味噌
    6.0 g
  • 和風だしの素
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ゴーヤは縦半分に切り、綿・種をスプーンを使用し、よく取り除く。
  • 2
    極薄い千切りにして、塩(分量外)でもみ、しんなりとしたら、流水ですすぎ水気をよく絞る。
  • 3
    洗いもずくはざっと流水で洗い流し、食べやすい長さにザクザクと切る。
  • 4
    味噌汁を作り、仕上げにゴーヤを加え、さっと一煮立ちさせたら器に盛り、もずく・みつばを添える。


  • このレシピに使われている食材について