このレシピのエピソード
見た目が涼やかなすだちそば。口いっぱいに夏を感じる、爽やかな柑橘の香りが広がります。冷たいそばは、食欲が落ちやすい夏の暑い日でもつるりと喉越しよく食べられます。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
253
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
1.8
g
炭水化物
50.5
g
糖質
45.0
g
食物繊維
5.5
g
カリウム
110
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
54
mg
リン
148
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.8
mg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
253
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
1.8
g
炭水化物
50.5
g
糖質
45.0
g
食物繊維
5.5
g
カリウム
110
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
54
mg
リン
148
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.8
mg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そば（ゆで）180 g
-
すだち
40 g -
A白だし大さじ1と1/4弱 (22 g)
-
A水140 ml
-
みょうが（せん切り）5 g
-
長ねぎ（小口切り）5 g
-
そば（ゆで）180.0 g
-
すだち
40.0 g
-
A白だし22.0 g
-
A水140.0 g
-
みょうが（せん切り）1/2個 (5.2 g)
-
長ねぎ（小口切り）1/8本未満 (8.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
すだちは皮ごと薄く輪切りにします。
2
鍋に湯を沸かし、そばを表示時間通りにゆでたら冷水でしめ、ざるで水けをきります。
3
器にAを入れ、そばを盛ります。そばを覆うようにすだちを盛り付けます。
4
小皿にみょうがと長ねぎを盛り、そばと一緒にいただきます。
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