オクラのポタージュ
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
オクラのポタージュ
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
食材は電子レンジで加熱し時短。とろとろとしたスープで、温冷どちらでもおいしくいただけます。
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手順を簡素化
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脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.2
g
脂質
1.3
g
炭水化物
17.6
g
糖質
11.6
g
食物繊維
6.0
g
カリウム
521
mg
カルシウム
187
mg
マグネシウム
42
mg
リン
151
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
24
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.2
g
脂質
1.3
g
炭水化物
17.6
g
糖質
11.6
g
食物繊維
6.0
g
カリウム
521
mg
カルシウム
187
mg
マグネシウム
42
mg
リン
151
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
24
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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オクラ
30 g -
じゃがいも
50 g
-
低脂肪牛乳120 ml
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
オクラ
4本 (35 g)
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じゃがいも
1/3個 (56 g)
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低脂肪牛乳120.0 g
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鶏がらスープの素1.0 g
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塩0.2 g
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こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは塩（分量外）で板ずりし、産毛を取ったら水洗いします。ヘタとガクを除き、小口切りにします。
2
じゃがいもは薄切りにしたら、水に５分ほどさらして水けを除きます。
3
耐熱ボウルににじゃがいも、オクラの順に入れ、ふんわりとラップをします。
4
電子レンジ（600w）で５分加熱し、やわらかくします。
加熱時間は２人分の目安です。
5
ミキサーなどに３と牛乳、鶏がらスープの素を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
オクラは飾り用に少し取っておきます
6
塩とこしょうで味付けし、冷蔵庫で冷やします。冷えたら器に盛り付け、５で取っておいた飾り用のオクラをのせて出来上がりです。
