茹で豚の辛子酢味噌かけ
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
茹で豚の辛子酢味噌かけ
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
豚と味噌のたんぱく質が合わさり、より吸収されやすく強化的なたんぱく質になります。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
191
kcal
たんぱく質
12.5
g
脂質
11.7
g
炭水化物
7.3
g
糖質
6.1
g
コレステロール
41
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
348
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
25
mg
リン
135
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
23
µg
ビタミンE
0.8
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンC
26
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
191
kcal
たんぱく質
12.5
g
脂質
11.7
g
炭水化物
7.3
g
糖質
6.1
g
コレステロール
41
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
348
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
25
mg
リン
135
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
23
µg
ビタミンE
0.8
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンC
26
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ばら20 g
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豚もも40 g
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きゃべつ30 g
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赤パプリカ5 g
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胡瓜8 g
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トマト25 g
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味噌小さじ1弱 (5 g)
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穀物酢小さじ1弱 (4 g)
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調理酒小さじ1/3強 (2 g)
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上白糖小さじ1弱 (2.5 g)
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洋からし小さじ1/6強 (1 g)
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豚ばら20.0 g
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豚もも40.0 g
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きゃべつ2/3枚 (35 g)
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赤パプリカ1/8個未満 (5.6 g)
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胡瓜1/8本未満 (8.2 g)
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トマト1/6個 (26 g)
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味噌5.0 g
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穀物酢4.0 g
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調理酒2.0 g
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上白糖2.5 g
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洋からし1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツ、きゅうりを千切りにする。
赤ピーマンはスライスし、トマトは薄切りにしておく。
2
たっぷりのお湯に薄切り生姜(肉の臭み消し 分量外)を入れ豚肉を茹でる。
3
器に野菜とお肉を盛り付け、トマトを添える。
4
味噌、穀物酢、調理酒、上白糖、洋からしをよく混ぜ、辛子酢味噌をつくる。
5
辛子酢味噌につけたり、かけて食べる。
