冬瓜と貝柱の煮物
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
冬瓜と貝柱の煮物
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
とろける味わいの冬瓜を、滋養強壮に優れたホタテと一緒調理しました。温ためても冷たくしても美味
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
0.4
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
175
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
11
mg
リン
36
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
0.4
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
175
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
11
mg
リン
36
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
とうがん60 g
-
ほたて（水煮缶）8 g
-
えだまめ5 g
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
塩0.5 g
-
濃口しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
水小さじ1弱 (4 g)
-
とうがん1/8個未満 (86 g)
-
ほたて（水煮缶）8.0 g
-
えだまめ9.1 g
-
酒4.0 g
-
みりん2.0 g
-
塩0.5 g
-
濃口しょうゆ1.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
水4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に冬瓜を入れ水をかぶるくらい加え、柔らかくなるまで煮ます。
2
冬瓜が柔らかくなったら、片栗粉と水以外の調味料とほたて水煮缶を缶汁ごと加え、味が染み込むように弱火で煮ます。
3
片栗粉と水を溶き混ぜ水溶き片栗粉を用意し、２の煮汁に加えとろみをつけ、器に盛り付けます。
4
むき枝豆は塩（分量外）を加えた熱湯で柔らかく茹で、色味として添えたら出来上がりです。
