里芋となめこの味噌汁 里芋となめこの味噌汁

里芋となめこの味噌汁

  • エネルギー 32 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

里芋となめこの味噌汁

  • エネルギー 32 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ

ぬめりのある里芋となめこを使った飲み込みやすいお味噌汁。ぬめりが強すぎる場合はさっと水洗いしてから使用します。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
32 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
0.5 g
炭水化物
5.6 g
糖質
4.4 g
コレステロール
2 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
133 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
12 mg
リン
38 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
32 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
0.5 g
炭水化物
5.6 g
糖質
4.4 g
コレステロール
2 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
133 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
12 mg
リン
38 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
0 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なめこ
    15 g
  • 里芋(冷凍)
    20 g
  • 140 ml
  • 味噌
    小さじ1強 (7 g)
  • 煮干魚粉末
    0.3 g
  • 和風だし(粉末)
    0.3 g
  • なめこ
    1/6袋 (15.0 g)
  • 里芋(冷凍)
    2/3個 (20.0 g)
  • 140.0 g
  • 味噌
    7.0 g
  • 煮干魚粉末
    0.3 g
  • 和風だし(粉末)
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    冷凍里芋は半解凍の状態に戻し、食べやすく半月切にする。
  • 2
    冷凍さといもを水から火にかけ柔らかく煮る。
  • 3
    里芋が柔らかくなったら、なめこを加え一煮立ちさせ、味噌・だしを加え調味する。