韓国風あさりスープ
- エネルギー 10 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
韓国風あさりスープ
- エネルギー 10 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内＋下準備
あさりのうまみが効いた韓国風スープ。シンプルな味付けであさりのうまみを存分に味わいます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
10
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.2
g
炭水化物
0.5
g
糖質
0.4
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
37
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
19
mg
リン
18
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
9.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
10
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.2
g
炭水化物
0.5
g
糖質
0.4
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
37
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
19
mg
リン
18
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
9.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あさり20 g
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
塩0.5 g
-
水120 ml
-
小ねぎ(小口切り)1 g
-
あさり67 g
-
酒2.5 g
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
塩0.5 g
-
水120.0 g
-
小ねぎ(小口切り)1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
あさりはバットに重ならないように並べ、ひたひた程度に塩水（３％の食塩水）を注ぎます。
2
アルミホイルをかぶせ、１時間ほど砂出しをします。砂出しをしたら貝どおしをすり合わせて水洗いします。
作り方
1
鍋に水とあさり、酒を入れ弱中火にかけます。あさりの口が開いたら、塩とにんにくを入れて味付けします。
2
器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
