韓国風あさりスープ

韓国風あさりスープ

管理栄養士のおすすめコメント

あさりのうまみが効いた韓国風スープ。シンプルな味付けであさりのうまみを存分に味わいます。

栄養価(1人分)

カルシウム
15mg
マグネシウム
21mg
リン
19mg
0.8mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
3µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.02mg
ビタミンB12
10.5µg
葉酸
4µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

使用量

買物量(目安)

あさり
20 g
50 g
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
にんにく(すりおろし)
1 g
1/4片 (1.1 g)
0.5 g
0.5 g
120 ml
120.0 g
小ねぎ(小口切り)旬
1 g
1.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

1

あさりはバットに重ならないように並べ、ひたひた程度に塩水(3%の食塩水)を注ぎます。

2

アルミホイルをかぶせ、1時間ほど砂出しをします。砂出しをしたら貝どおしをすり合わせて水洗いします。

手順

1

鍋に水とあさり、酒を入れ弱中火にかけます。あさりの口が開いたら、塩とにんにくを入れて味付けします。

2

器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

最近見たレシピ