レンジで簡単 なすの塩麹蒸し
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
レンジで簡単 なすの塩麹蒸し
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
なすを塩麹とごま油で味付けした風味豊かな一皿。あと一品ほしいときにも、電子レンジで簡単に作れます。
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手順を簡素化
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
1.1
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
179
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
14
mg
リン
24
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
1.1
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
179
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
14
mg
リン
24
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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なす80 g
-
塩麹小さじ1 (5 g)
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ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
なす1本 (89 g)
-
塩麹5.0 g
-
ごま油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは一口大に切って水に5分ほどさらし、水けをきります。
2
耐熱容器になす、塩麹、ごま油を入れてよく混ぜます。
3
ふんわりとラップをして、電子レンジ（600w）で４分加熱します。軽く混ぜて出来上がりです。
加熱時間は2人分の目安です。
