生クリームたっぷり クリームシチュー
- エネルギー 394 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
生クリームたっぷり クリームシチュー
- エネルギー 394 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以内
野菜の甘みと生クリームのコクが深い味わいを生み出すクリームシチュー。あつあつのシチューは、体を芯から温めてくれます。
-
カロリーアップ
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
このレシピのエピソード
体をぽかぽかにしてくれる鶏肉のホワイトシチュー。野菜と鶏肉のうまみが染み出したスープに生クリームでコクを添えて。牛乳の代わりに生クリームを使って、カリウムを抑えつつ、エネルギーをアップ。小麦粉を少量しか使用しないので、とろみが少なく、生クリームを使っていても、さらりとした仕上がりです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
394
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
33.2
g
炭水化物
14.2
g
糖質
12.4
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
405
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
25
mg
リン
175
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
86
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
294
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
16.19
g
一価不飽和脂肪酸
11.20
g
多価不飽和脂肪酸
2.07
g
エネルギー
394
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.1
g
脂質
33.2
g
炭水化物
14.2
g
糖質
12.4
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
405
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
25
mg
リン
175
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
86
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
294
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
16.19
g
一価不飽和脂肪酸
11.20
g
多価不飽和脂肪酸
2.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
４人分が作りやすい分量です。
-
鶏もも肉
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玉ねぎ
-
にんじん
-
薄力粉
-
オリーブ油
-
白ワイン
-
水
-
生クリーム
-
塩
-
粗びき黒こしょう
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パセリ（乾燥）
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鶏もも肉
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玉ねぎ
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にんじん
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薄力粉
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オリーブ油
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白ワイン
-
水
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生クリーム
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塩
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粗びき黒こしょう
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パセリ（乾燥）
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分量が表示されます
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は4cm角に切り、玉ねぎとにんじんは乱切りにします。玉ねぎは20分ほど水にさらし、水けをしっかりときります。
