水菜とエリンギの胡麻和え
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
水菜とエリンギの胡麻和え
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
ごまの風味が食欲をそそる一皿。エリンギを加えることで食感が良くなり、食べごたえもアップ。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.0
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.2
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
350
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
25
mg
リン
76
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.13
g
一価不飽和脂肪酸
0.31
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.0
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.2
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
350
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
25
mg
リン
76
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.13
g
一価不飽和脂肪酸
0.31
g
多価不飽和脂肪酸
0.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
水菜40 g
-
エリンギ40 g
-
A
-
白すりごま小さじ1/2強 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
水菜1/4束 (47 g)
-
エリンギ1/2パック (43 g)
-
A
-
白すりごま1.5 g
-
しょうゆ4.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギは縦半分に切り、厚さ５mmに切ります。
2
アルミホイルを敷いたオーブントースターに並べ、少し焦げ目つくまで５分ほど焼きます。
オーブントースターは、取扱説明書に沿ってご使用ください。
3
水菜はさっとゆで、水けをしっかりと絞って長さ４cmに切ります。
4
ボウルに２と３、Aを加えて全体をよく混ぜ合わせたら出来上がりです。
