しゃきしゃきキャベツとカリカリ豚バラソース しゃきしゃきキャベツとカリカリ豚バラソース

しゃきしゃきキャベツとカリカリ豚バラソース

  • エネルギー 288 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

しゃきしゃきキャベツとカリカリ豚バラソース

  • エネルギー 288 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康

豚肉はカリッと焼いてソースを絡めるだけ。香ばしい香りの豚肉と シャキッと甘みあるキャベツが食欲をそそります。
  • 手順を簡素化
  • たんぱく質控えめ
  • カリウムを減らす工夫

このレシピのエピソード

豚肉をカリカリに焼いて、食感と香ばしさを出します。塩分を減らしてもおいしく食べる工夫です。また、カリウムを控えたい場合は、キャベツはせん切りにしてから水にさらす方が、さらにカリウムを減らすことができます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
288 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
9.1 g
脂質
24.2 g
炭水化物
11.7 g
糖質
10.3 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
311 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
23 mg
リン
95 mg
0.9 mg
亜鉛
1.1 mg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
29 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
56 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
288 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
9.1 g
脂質
24.2 g
炭水化物
11.7 g
糖質
10.3 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
311 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
23 mg
リン
95 mg
0.9 mg
亜鉛
1.1 mg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
29 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
56 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚バラ肉(薄切り)
    60 g
  • キャベツ
    70 g
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • 中濃ソース
    大さじ1 (18 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 豚バラ肉(薄切り)
    60.0 g
  • キャベツ
    1.5枚 (82 g)
  • 片栗粉
    3.0 g
  • 中濃ソース
    18.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツは手で小さめの一口大にちぎり、水に20分さらし、水けをしっかり取ります。
  • 2
    豚肉は5〜6cmの長さに切り、片栗粉をまぶします。
  • 3
    フッ素加工のフライパンを中火で熱し、2の豚肉を1枚ずつ広げながら入れ、油が出て全体がカリッとするまで焼きます。
  • 4
    余分な油をキッチンペーパー等で軽く取ります。火を止めてソースを入れて、全体に絡めます。
  • 5
    器に1のキャベツを敷き、4の豚肉をのせ、こしょうを振って出来上がりです。
    粗びき黒こしょうとはとても好相性。少し多めに振るのがオススメです。

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