しゃきしゃきキャベツとカリカリ豚バラソース しゃきしゃきキャベツとカリカリ豚バラソース

しゃきしゃきキャベツとカリカリ豚バラソース

  • エネルギー 310 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

しゃきしゃきキャベツとカリカリ豚バラソース

  • エネルギー 310 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康

豚肉はカリッと焼いてソースを絡めるだけ。香ばしい香りの豚肉と シャキッと甘みあるキャベツが食欲をそそります。
  • 手順を簡素化
  • たんぱく質控えめ
  • カリウムを減らす工夫

このレシピのエピソード

豚肉をカリカリに焼いて、食感と香ばしさを出します。塩分を減らしてもおいしく食べる工夫です。また、カリウムを控えたい場合は、キャベツはせん切りにしてから水にさらす方が、さらにカリウムを減らすことができます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
310 kcal
たんぱく質
9.1 g
脂質
24.2 g
炭水化物
11.7 g
糖質
10.3 g
コレステロール
42 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
311 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
23 mg
リン
95 mg
0.9 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
56 µg
ビタミンC
29 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
310 kcal
たんぱく質
9.1 g
脂質
24.2 g
炭水化物
11.7 g
糖質
10.3 g
コレステロール
42 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
311 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
23 mg
リン
95 mg
0.9 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
56 µg
ビタミンC
29 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚バラ肉(薄切り)
    60 g
  • キャベツ
    70 g
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • 中濃ソース
    大さじ1 (18 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 豚バラ肉(薄切り)
    60.0 g
  • キャベツ
    1.5枚 (82 g)
  • 片栗粉
    3.0 g
  • 中濃ソース
    18.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツは手で小さめの一口大にちぎり、水に20分さらし、水けをしっかり取ります。
  • 2
    豚肉は5〜6cmの長さに切り、片栗粉をまぶします。
  • 3
    フッ素加工のフライパンを中火で熱し、2の豚肉を1枚ずつ広げながら入れ、油が出て全体がカリッとするまで焼きます。
  • 4
    余分な油をキッチンペーパー等で軽く取ります。火を止めてソースを入れて、全体に絡めます。
  • 5
    器に1のキャベツを敷き、4の豚肉をのせ、こしょうを振って出来上がりです。
    粗びき黒こしょうとはとても好相性。少し多めに振るのがオススメです。