ごまきゅうり

ごまきゅうり
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

ごま油とごまの香りで箸がすすみます。包丁いらず、ポリ袋1枚あれば出来上がるので、調理中の洗い物がないラクラクレシピです。

栄養価(1人分)

カルシウム
50mg
マグネシウム
20mg
リン
40mg
0.5mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
14µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
18µg
ビタミンC
7mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

きゅうり
50 g
1/2本 (51 g)
A しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
A 白すりごま
小さじ1強 (3 g)
3.0 g
A ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

きゅうりは、麺棒などで叩いたあと、手で食べやすくちぎります。水に20分さらし、水けをしっかりとります。

2

ポリ袋に1とAを入れて、袋の上から揉み込み、空気を抜いて口を閉じます。そのまま20分程度おいて完成です。

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