ほうれん草とまいたけの味噌汁

ほうれん草とまいたけの味噌汁
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

まいたけの香りと旨みが出汁に移り、みそは控えめでもホッと満足できる一品。具が多めで食べごたえもあります。

栄養価(1人分)

カルシウム
22mg
マグネシウム
20mg
リン
48mg
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
75µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
38µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
1.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

冷凍ほうれん草(または、ゆでたほうれん草)
15 g
15.0 g
まいたけ
25 g
1/3パック (28 g)
だし汁
130 ml
130.0 g
みそ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鍋にだし汁を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらほうれん草とほぐしたまいたけを入れます。

2

再びひと煮立ちしたら火を止め、みそを溶き入れて出来上がりです。

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