このレシピのエピソード
焼き海苔は香ばしいとパリパリとした食感が加わって、しょうゆを控えめでも
物足りなさゼロです。
物足りなさゼロです。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
21
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.7
g
糖質
1.7
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
179
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
31
mg
リン
40
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
21
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.7
g
糖質
1.7
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
179
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
31
mg
リン
40
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
冷凍オクラ（生のものでも可）50 g
-
焼き海苔1 g
-
おろししょうが2 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
冷凍オクラ（生のものでも可）58.8 g
-
焼き海苔1/3枚 (1.0 g)
-
おろししょうが2.0 g
-
しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に湯をわかし、オクラを入れて１分ほどゆでます。流水にとって冷まし、ざるにあげて水けをよくきります。
生のオクラの場合は、塩で板ずりしたあとに沸騰した湯でゆでて、冷水にとります。さらに輪切りにします。
2
ボウルに１のおくら、おろししょうが、しょうゆ、焼きのりをちぎって入れて、全体をよく混ぜ合わせて出来上がりです。
