キャベツのペペロン風ホットサラダ
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
キャベツのペペロン風ホットサラダ
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
野菜ひとつ、包丁不要、電子レンジで出来るレシピです。にんにくとオリーブ油の香りが食欲をそそります。
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塩分カット
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カロリーアップ
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
4.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
160
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
12
mg
リン
23
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.55
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
4.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
160
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
12
mg
リン
23
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.55
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ80 g
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オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
とうがらし（輪切り）少々
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おろしにんにく
1 g -
塩0.5 g
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粗びき黒こしょう少々
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キャベツ2枚 (94 g)
-
オリーブ油4.0 g
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とうがらし（輪切り）1/8本 (0.1 g)
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おろしにんにく
1/4片 (1.1 g)
-
塩0.5 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは３～４㎝角の一口大にちぎり（または包丁で切ってもよい）、水に20分さらし、水けをよく取ります。
2
耐熱容器にキャベツ、にんにく、オリーブ油、塩を入れて、軽く混ぜてからラップをし、電子レンジ（600w）で３分加熱します。
3
キャベツがしんなりしたら、軽く混ぜ合わせ、仕上げに粗びき黒こしょうを振って完成です。 ※加熱時間は２人分の目安
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