ご質問ありがとうございます。 表示がわかりづらく申し訳ございませんでした。 こちらのレシピで使用しております「野菜炒めミックス」は市販のカット野菜で、メーカーによりますが、一般的に「キャベツ」「にんじん」「もやし」「ピーマン」など数種類の野菜が、ひとつに袋詰めされているものになります。 参考になれば幸いです。

ご質問ありがとうございます。蒸す際の水は不要となります。なお、アルミホイルはフライパン用のものをご使用下さい。普通のアルミホイルを使う際は、破れやすかったりするため２枚重ねて包んでいただいたり、魚がくっつきやすくなってしまうため油を薄く塗っていただくと良いかと思います（少量であれば、アルミホイルに残るため摂取エネルギーの計算は不要かと思いますが、油1gで9kcalとなります）。参考になれば幸いです。