切干大根のごまドレッシング 切干大根のごまドレッシング

切干大根のごまドレッシング

  • エネルギー 56 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

切干大根のごまドレッシング

  • エネルギー 56 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ
30分以内

大根よりも栄養価が高い切干大根を使用したサラダです。柔かく茹で、ドレッシングと和える事で食べ易い1品になります


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
56 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
3.2 g
炭水化物
5.8 g
糖質
4.6 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
206 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
14 mg
リン
27 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
2 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
56 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
3.2 g
炭水化物
5.8 g
糖質
4.6 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
206 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
14 mg
リン
27 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
2 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切干大根
    5 g
  • かにかまぼこ フレーク
    10 g
  • 胡瓜
    8 g
  • 焙煎胡麻ドレッシング
    大さじ1/2強 (8 g)
  • 切干大根
    5.0 g
  • かにかまぼこ フレーク
    2/3本 (10.0 g)
  • 胡瓜
    1/8本未満 (8.2 g)
  • 焙煎胡麻ドレッシング
    8.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切干大根をたっぷりの水で戻す。 胡瓜は太めの千切りにする。
  • 2
    水でもどした切干大根を茹でる。 かにかまは熱湯にくぐらせ、冷ます。
  • 3
    切干大根が柔らかくなったらザルにあけ、流水で熱を取り水気をよく絞っておく。
  • 4
    切干大根、胡瓜、かにかまをドレッシングで和える。 器に盛り付けて出来上がり。

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