ツナと厚揚げ、ピーマンのチャンプルー
- エネルギー 199 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ツナと厚揚げ、ピーマンのチャンプルー
- エネルギー 199 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
厚揚げを使い水切り不要。材料は３つ、しょうゆのみのシンプルな味付けですが、ご飯がすすむおいしさ。
-
カロリーアップ
-
たんぱく質控えめ
-
カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胆石症
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胆石症
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
関節リウマチ
更年期
このレシピのエピソード
厚揚げをつかえば、水きり不要で、カロリーアップにも。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
16.3
g
炭水化物
3.3
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
233
mg
カルシウム
151
mg
マグネシウム
44
mg
リン
144
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
2.26
g
一価不飽和脂肪酸
4.70
g
多価不飽和脂肪酸
8.01
g
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
16.3
g
炭水化物
3.3
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
233
mg
カルシウム
151
mg
マグネシウム
44
mg
リン
144
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
2.26
g
一価不飽和脂肪酸
4.70
g
多価不飽和脂肪酸
8.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ツナ缶（油漬け）25 g
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厚揚げ60 g
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ピーマン50 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
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しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
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粗びき黒こしょう少々
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ツナ缶（油漬け）25.0 g
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厚揚げ60.0 g
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ピーマン2個 (59 g)
-
サラダ油4.0 g
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しょうゆ2.0 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンは縦半分に切って種をとり、幅１cmの斜め切りにします。水に20分さらし、水けをよく取ります。
2
フライパンに油を中火で熱し、厚揚げをちぎり入れ、表面に焼き色がつくまでしっかり焼いたら、ツナと１のピーマンを加えます。
3
ピーマンがしんなりするまで炒めたら、火を弱めてしょうゆ、こしょうを加え、さっと混ぜ合わせて完成です。
